在煙熏火燎的后廚中仍生龍活虎的電腦——工控機(jī)
后廚的環(huán)境是怎樣的，想必大家都知道：煙熏火燎，油氣彌漫。如果我此刻說(shuō)要放一臺(tái)平板電腦在后廚里長(zhǎng)時(shí)間使用，估計(jì)很多人都會(huì)說(shuō)：這簡(jiǎn)直就是暴殄天物，心狠手辣。電腦這么嬌貴的東西，怎能在這種惡劣環(huán)境下待呢？不過(guò)真有這樣的電腦可以在這樣險(xiǎn)惡的環(huán)境下生龍活虎地長(zhǎng)年累月工作。當(dāng)然這種電腦也絕非池中之物，它就是適應(yīng)各種惡劣環(huán)境的工控機(jī)。
那么大家此刻就有疑問(wèn)了，為什么要把工控機(jī)放在后廚，它究竟是干啥的呢？工控機(jī)究竟能抵御后廚煙熏火燎的極度惡劣環(huán)境呢？答案下面一步步為大家揭曉。
工控機(jī)之所以放在后廚以及前廳等地方，就是構(gòu)建基于工控機(jī)硬件的智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）。它顛覆了傳統(tǒng)的后廚出菜模式，給前端下單與后端出菜之間賦予了一套全新的電子化流程。中央服務(wù)器加終端觸摸屏組合，使后廚觸摸屏和前廳點(diǎn)菜觸摸屏連在同一個(gè)網(wǎng)絡(luò)上，前廳下單發(fā)送到后廚零時(shí)差，訂單保存在餐廳服務(wù)器上，廚房實(shí)時(shí)讀取數(shù)據(jù)，從而完全杜絕了打印機(jī)缺紙、斷電、損壞等物理丟單的可能性，而且還能通過(guò)KDS了解餐飲制作的進(jìn)度，也便于出菜、送菜、下單等個(gè)環(huán)節(jié)能有效跟進(jìn)與對(duì)接，保障更快捷。智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS），在廚房信息化上具有極為重要的意義。
說(shuō)到餐飲業(yè)，在前廳的環(huán)境相對(duì)較好，而在后廚餐飲制作間，那就不可恭維，堪稱“煙熏火燎，油氣漫天”。如此這般的環(huán)境，普通平板電腦經(jīng)不住這樣惡劣環(huán)境的考驗(yàn)。那么為什么工控機(jī)就能安然面對(duì)后廚極度惡劣的工作環(huán)境呢？這是因?yàn)閾?dān)當(dāng)智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）的平板電腦，這是因?yàn)楣た貦C(jī)采用了無(wú)風(fēng)扇結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，產(chǎn)熱少，散熱好，更重要的是整體密封性好，避免了油氣進(jìn)入工控機(jī)平板電腦機(jī)內(nèi)；前面板高強(qiáng)度材質(zhì)，IP65防護(hù)設(shè)計(jì)，能防水防油，畢竟后廚間的工作人員手上不可避免地存在著油與水；工控機(jī)平板電腦具備適應(yīng)寬溫、高濕等惡劣環(huán)境的能力，可適應(yīng)后廚的特殊工作環(huán)境；采用工業(yè)級(jí)平板電腦，高靈敏觸摸屏，反應(yīng)敏捷、操作簡(jiǎn)單，對(duì)于后廚間人員，文化層次相對(duì)不高，這樣簡(jiǎn)便的操作，便于后廚人員無(wú)障礙化操作。
對(duì)于面向餐飲業(yè)智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）的工控機(jī)平板電腦，可選擇國(guó)內(nèi)首屈一指的工控機(jī)硬件知名品牌商華北工控。華北工控的工控機(jī)以其卓越的品質(zhì)與優(yōu)勢(shì)的性能，超高的性價(jià)比，可為餐飲業(yè)后廚等特殊環(huán)境下的智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）提供嵌入式工控機(jī)硬件產(chǎn)品方案支持。華北工控，以專業(yè)的工控機(jī)科技力量全力助力我國(guó)餐飲業(yè)整體信息化、智能化水平的提升。
